小麦粉料理のレシピ　幻の小麦粉で作るクッキー

材料（約12個分）　

※1	通常の小麦粉の場合は薄力粉100g強力粉100gを混ぜ合わせて作ってください。幻の小麦粉の場合は幻のすいとん・ほうとう専用小麦粉がピッタリです。

　私どもの小麦粉を愛用して頂いているお客様からレシピを頂きました。
　手作りスイーツの定番「クッキー」を幻の小麦粉を使いサクッサクのフワフワでとても美味しいですよ。

1	幻のすいとん・ほうとう専用小麦粉とその他材料です。

2	小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます

3	無塩バターは常温に置いて柔らかくし、ボウルに入れクリーム状になるまで練ります

4	砂糖を２～３回に分けてバターに加えよくすり混ぜます

5	卵はときほぐし、生地に少しずつ加えさらに混ぜます

6	全体をむらなく混ぜ合わせます

7	小麦粉を入れへらで切るように混ぜます

8	ラムレーズンやゼリーでトッピングすると楽しく作れておいしくできます

9	オーブンにクッキングペーパーを敷き3～4cm大に生地を丸めて並べます

10	オーブンを180℃に温め、 12～13分焼きますきつね色になればできあがりです