小麦粉料理のレシピ　幻の小麦粉で作るドーナツ

材料（約10個分）　

※1	通常の小麦粉の場合は薄力粉100g強力粉100gを混ぜ合わせて作ってください。幻の小麦粉の場合は幻のすいとん・ほうとう専用小麦粉がピッタリです。

　私どもの小麦粉を愛用して頂いているお客様からレシピを頂きました。手作りスイーツの定番「ドーナツ」です。
　幻の小麦粉を使い、やや硬めですがサクッとした食感でとても美味しいですよ。

1	幻のすいとん・ほうとう専用小麦粉とその他材料です。

2	小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます

3	無塩バターは常温に置いて柔らかくし、ボウルに入れクリーム状になるまで練ります

4	砂糖を２～３回に分けてバターに加えよくすり混ぜます

5	卵はときほぐし、生地に少しずつ加えさらに混ぜます牛乳も加えて混ぜ、バニラエッセンスで香りづけをします

6	小麦粉とベーキングパウダーを入れ木しゃもじで切るように混ぜます

7	ラップで包み、３０分ほど冷蔵庫で休ませます

8	台に打ち粉をして生地をのせ、1cmほどの厚さにめん棒でのばします

9	ドーナツ型で抜いて形を作ります

10	１６０℃の油できつね色になるまで揚げます熱いうちに砂糖をまぶして出来上がりです