小麦粉料理のレシピ　幻の小麦粉でガレット

材料（直径6cmのガレット型20〜25個分）　 料理時間　60分 材料名 分量 幻のすいとん・ほうとう専用小麦粉 225g バター 225g 砂糖 150g 卵（Mサイズ） 3個

私どもの小麦粉の愛好家、広島県のお菓子屋さんプレゼントさんからレシピを頂きました。 　ケーキとクッキーのあいだのようなガレット。常温でも保存がきき、作りおきのおやつにぴったりです。

1 材料はすべて室温にもどして計量しておきます。 2 バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく攪拌します。 3 ときほぐした卵を�Aに少しずつ加え、クリーム状になるまで攪拌します。 4 振るいにかけた小麦粉を混ぜ入れます。 5 スプーンですくってガレット型へ流し、あらかじめ160度に熱したオーブンで30分焼きます。 このレシピの生地に好みでレーズン、ナッツ、チョコチップなどを加えてもおいしいです。